我们经常吃的香菇,你知道它是从哪里长出来的吗?树上?地里?水中?……
快来积庆里红茶谷香菇种植基地揭秘香菇的成长之谜吧,并体验一把采香菇的乐趣,将亲手采摘的香菇带回家,把它变成餐桌上的美味,吃起来也是另有一番风味吧。
香菇长在哪儿
在积庆里香菇种植基地,我们可以看到大棚内香菇长势喜人,大大小小各种诱人的香菇,像一把把撑开的小伞,非常鲜嫩,惹人喜爱。
香菇的生长对地理环境及周边生态要求非常的严格。要种出好的香菇,首先要有非常好的自然环境,这样才能保证种出绿色无污染的优质香菇。
积庆里香菇种植基地,位于积庆里红茶谷,英德市横石塘镇,毗邻英德市石门台国家级自然保护区,是广东省连片面积最大的森林生态系统自然保护区,具有保存完好的原生森林植被,丰富的物种资源,温暖湿润的环境,极适宜香菇的生长,从源头上保证其优良品质。
积庆里红茶谷,也因此获评“中国美丽田园”、“广东农业公园”、“广东最美茶园”,并入选全国茶乡旅游精品线路及休闲农业和乡村旅游景点。
香菇有什么好?
香菇,又名冬菇,是世界第二大食用菌,在民间素有“山珍”之称,味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇不仅味美,而且益处良多,素有“植物皇后”之美誉,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。美国人把香菇誉为“上帝的食物”;日本人认香菇位于“植物食品的顶峰”;联合国粮农组织更是将香菇纳入人类最佳饮食结构——“一荤一素一菇”。
那么,食用香菇有哪些益处呢?
1.滋味鲜美
香菇具有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜,搭配其他食材烹饪风味尤佳,是很好的“鲜味补给”。
2.热量低
每100g香菇的热量只有20大卡(100g鸡蛋热量144大卡),含有大量无机质及很高的植物纤维,但热量低,常吃也不会发胖。
3.富含维生素
每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,且菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此又有“维生素A宝库”之称,还有维生素D含量同样丰富,比大豆高20倍,比海带高8倍,有助于人体钙的吸收,有益于骨骼健康。
4.营养丰富
香菇所含蛋白质高达30%以上,并含有丰富的钙、铁、钾等物质,最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸,食用对身体有益。
香菇如何挑选?
选鲜菇看“全身”
菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整,菇盖下卷,菇肉肥厚,菇褶白色整齐,干净干爽,菇盖以4-6厘米为好;菇柄短粗鲜嫩,大小均匀。若菇盖表面色深黏滑、菇褶有褐斑则不宜食用。
选干菇看“脸蛋”
体圆齐正,菇伞肥厚,盖面平滑,质干不碎。手捏菇柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐,菌伞下面的褶裥要紧密细白,菌柄要短而粗壮,远闻有香气。以大小3-5厘米,边缘内卷扁馒头或铜锣状,皱褶小而少,菇香味浓郁的为佳品。
香菇如何保存?
鲜菇
鲜菇可用透气膜包装后,置于冰箱冷藏,可保鲜一星期左右。
干菇
干菇则应放在密封罐或密封袋中置于阴凉处,并最好每个月取出,放置阳光下曝晒一次,可保存半年以上;亦可直接密封冷冻保存。
温馨提示:
鲜菇:可在积庆里香菇种植基地亲自采摘,并可购买亲采的鲜菇带回家;干菇:可到积庆里产品展示厅购买。
眼下,正是香菇采收的季节。周末,带上你的家人孩子,到积庆里红茶谷来,除了采摘鲜嫩的香菇,还可以欣赏3000亩茶园的无限风光,还可以看一看具有800年历史的古村落,还可以参观现代化茶厂了解茶的制作工艺,还可以品味英红九号红茶的香醇滋味,还可以尝一尝擂茶粥、山水豆腐、茶香鸡等地道农家菜,还可以采摘香甜的百香果……真正亲近大自然,体验生态农业的乐趣!
咨询电话:0763-2663200
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